Bezoekerscentrum ‘Destrooper’

Het verhaal van een man, zijn familie

en een koekje…

Jules Destrooper wordt op 4 november 1856 geboren in Beselare. Van oplei-ding is hij ‘bakker en pasteibakker’.

Om het vak in de vingers te krijgen, gaat hij in de leer bij vermaarde bak-kers in Brussel, Antwerpen, Gent en Roeselare. In 1885 huwt hij met Felicie Verweirder uit Lo, waar op 25 juli 1885 zijn aanvraag voor de opstart van een ‘broodbakkerie met bakoven’ wordt

goedgekeurd Om zich te differentiëren van de vijf andere bakkers in het dorp, combineert Jules zijn bakkerij met een handel in koloniale waren zoals koffie,

thee, tabak, chocolade, specerijen en zuidvruchten. Jules gebruikt de spece-rijen uit zijn winkel bij de ontwikkeling van zijn amandelbrood. Het flinter-dunne koekje gemaakt met pure boter, verse eieren, bloem, kandijsuiker en zachte amandelen dient in eerste

instantie als relatiegeschenk. Jules twijfelt en richt zich voortaan enkel nog op de productie van zijn heerlijke koekjes. Het Amandelbrood vormt de start van een waar succesverhaal. Het koekje is op vandaag nog steeds het meest succesvolle exportproduct.

Natuurboterwafel:

De West-Vlaamse gelukswafel…

In 1890 besluit Jules Destrooper om naast het amandelbrood ook een natuurboterwafel op de markt te brengen. Initieel biedt hij het koekje

alleen aan in de Nieuwjaarsperiode. Dit meestal(6 weken). Ook hier blijft het succes niet lang uit en de natuur-boterwafel of ‘Lukke’ wordt meteen het

tweede koekje in het assortiment. Jules mag dan niet de uitvinder zijn van de natuurboterwafel, hij is het wel die het kenmerkende grote ruitjespatroon

introduceert en die het koekje naam en faam geeft tot in de verste uithoeken van de wereld. De ‘Lukke’ is het bekendste en meest iconische product uit het koekjesassortiment van Jules Destrooper. Je herkent hem aan zijn typische ovale vorm, zijn geruit patroon

en de initialen ‘JD’ Rond 1900 exporteert Jules zijn koekjes al in beperkte mate. Zo leert ook Frankrijk

zijn amandelbrood en natuurboter-wafel kennen. Het marktsucces van de koekjes is zo groot dat er ook snel

internationale erkenning komt. Op de voedingsbeurs van Parijs in 1911 wint hij voor zijn Amandelbrood de gouden medaille. Een lange reeks medailles

volgen elkaar in snel tempo op. Ook in een meer recent verleden werden het Amandelbrood en de Natuurboter-wafel bekroond met de hoogste scores

door het International Taste Institute (iTQi).

Van functionele verpakking tot collector’s item

De blikken verpakkingen vormen een rode draad in de geschiedenis van Biscuiterie Jules Destrooper.

Waar de blikken verpakkingen vroeger vooral dienden om koekjes langer te kunnen bewaren, zijn ze intussen uitge-groeid tot echte verzamelobjecten. In heel wat huishoudens krijgen ze vaak een tweede gebruiksbestemming of een prominente plaats in het interieur. Ooit sierden de werken van de vooraanstaande Belgische kunstenaar Paul Delvaux de blikken verpakkingen. Sinds 2013 brengt Biscuiterie Jules Destrooper een exclusieve collectie met koekjesblikken op de markt waar-op bekende werken van René Magritte worden afgebeeld. Het is een hom-mage aan twee iconische Belgische figuren. Zowel Destrooper als René Magritte waren beiden erg vooruit-strevend voor hun tijd. Jules bracht in

1886 met zijn amandelbrood een wel erg verrassend en nieuw koekje op de markt, terwijl Magritte met zijn surrea-listische werken ook heel vernieuwend was voor zijn tijd.

Naast de werken van gerenommeerde Belgische kunstenaars, werkte men voor het ontwerp van hun blikken regelmatig samen met vormgevers en

kunstenaars , ontwerpen die dan worden afgebeeld op de blikken ver-pakkingen. Zo is het schilderij “De Brugse Reien” van de hand van Christine Servais. Ook met internatio-nale artiesten heeft Biscuiterie Jules

Destrooper in het verleden al succes-vol samengewerkt.

Kort na de intro-ductie van het merk op de Japanse

markt werden in samenspraak met de Japanse importeur en een vermaard Japans kunstenaar speciale blikken verpakkingen voor Biscuiterie Jules Destrooper ontworpen. In 2006 werden de natuurboterwafels erkend als ‘Streekproduct uit de Westhoek.

Lukken in kunststof

Ter gelegenheid van de 130ste  verjaardag liet Biscuiterie Jules Destrooper 28 exemplaren van de

beroemde natuurboterwafel of ‘Lukke’ in kunststof gieten en vroeg vervolgens aan 28 bekende Vlamingen om naar eigen inzicht en overtuiging het kunst-werk te beschilderen.  Mark Eyskens, Willem Vermandere, Dominique Persoone, Kim Clijsters,Wim Opbrouck, Gella Vandecaveye, Ben Crabbé, Paul

Michiels… en andere bekende figuren verleenden hun medewerking aan het initiatief. De kunstwerken werden ver-volgens geveild waarna de opbrengst

integraal werd weggeschonken aan twee goede doelen: enerzijds aan De Lovie en anderzijds aan de organisatie ‘Born in Africa’, die opkomt voor een beter onderwijs voor kansarme kinderen in Zuid-Afrika.

Kunsttentoonstelling in het bezoekerscentrum

In de weekends van 12, 13 19 en 20 september exposeren Belgische kunstenaars in het bezoekerscentrum en in de oude fabrieksgebouwen. Kunst

schilders, beeldhouwers, tekenaars en glaskunstenaars passeren de revue. Een ideale gelegenheid om de geschie-denis van ‘Destrooper’ ter plaatse te

herbeleven, om de koekjes te proeven in een uitzonderlijke artistieke omge-ving. De tentoonstelling beneden in het oude fabrieksgebouw is enkel te be-zoeken op zaterdag en zondag van 14uur tot 18uur. (Bezoekerscentrum,

Gravestraat 5). En ja, hun koekjes zijn ook kunst!

www.julesdestrooper.com

DEELNEMENDE KUNSTENAARS

Schilderkunst

Linda Lacombe -

Gilbert Vangampelaere -

Erik Hebberecht - Martine Denijs

Dany Verbeke - Anja Brugghe - Christien Dutoit - Pedro Art - Heidi Six

Maur Sanctorum - Susy Desimpele -Martine Depypere - Carl bevernage - Etienne Roete -Linda Roosens -

John Vandenbulcke - Els Dutry

Beelhouwkunst / Sculpturen

Nadine De Meester -

Christine Vanhove - Marc Roos -

Carlos Caluwier - Christien Dutoit - Gudrun De Vlam - Barry Racon - Glaskunst Dereuck - Riki